为切实提高毕业生就业率和就业满意率，学校对就业工作实行“全员参与、全过程指导、全方位服务”的就业指导方针，履行“包选岗位、包换岗位、包重修培训”的就业承诺，实现了“市场零距离、上岗零适应、就业零障碍”的就业目标，形成了充分就业、高薪就业的就业特色。目前，除南山集团以外，我校开拓了包括境外、北京、天津、长三角洲、福建等稳固而广阔的就业市场，每年毕业生就业企业达1100多家，毕业生就业率和就业满意率连续多年在全省位列前茅。2007年中国教育研究会授予烟台南山学院“全国首批就业型大学”的荣誉称号。

据山东省人力资源和社会保障厅统计文件公布：烟台南山学院2009年本科毕业生正式就业率为79.35%，位列全省57所本科院校第五名；专科正式就业率91.55%，位列全省138所专科院校第七名。

2010年本科毕业生正式就业率为94.12%，列山东省56所本科院校第一名；专科毕业生正式就业率为97.14%，列132所专科院校第三名。